お水について

日本各地に銘水は多々あれど・・・
紅茶と相性のいい湧水はそうそうありません。
そんな中当店が行きついた水は
北アルプスの雪どけ水です。

北アルプスの地層は花崗岩層（かこうがんそう）と言ってそこを通る水には
大自然の恵みとも言える成分が豊かに溶け込んでいます。
長い歴史に育まれた北アルプスの山々と、
広大な自然が生み出した万年雪・・・
素晴らしい調和の水です。

一時期店主夫婦が住んでいた白馬村
今もそこに住む友人のＫ氏
無理を言って山の奥地で汲んで頂いています。
紅茶がおいしくなると言うだけで、店主の友人だと言うだけで
無理難題を押し付けられた彼には心より感謝いたします。

一杯の紅茶に対する思い入れの深さが
すべての物事への始まりです。
たとえお水ひとつに対しても気を抜かず誠心誠意吟味致しました。
どうぞ紅茶とともに、北アルプスの風をご賞味ください。