お水について


日本各地に銘水は多々あれど・・・
紅茶と相性のいい湧水はそうそうありません。
そんな中当店が行きついた水は
北アルプスの雪どけ水です。


雪山

北アルプスの地層は花崗岩層かこうがんそうと言ってそこを通る水には
大自然の恵みとも言える成分が豊かに溶け込んでいます。
長い歴史に育まれた北アルプスの山々と、
広大な自然が生み出した万年雪・・・
素晴らしい調和の水です。




一時期店主夫婦が住んでいた白馬村
今もそこに住む友人のK氏
無理を言って山の奥地で汲んで頂いています。
紅茶がおいしくなると言うだけで、店主の友人だと言うだけで
無理難題を押し付けられた彼には心より感謝いたします。
深緑


一杯の紅茶に対する思い入れの深さが
すべての物事への始まりです。
たとえお水ひとつに対しても気を抜かず誠心誠意吟味致しました。
どうぞ紅茶とともに、北アルプスの風をご賞味ください。


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